1. Plan du cours

B. Dans un vaisseau, le sang circule dans un seul sens
Bordas, p. 78 : l’ensemble du système artériel et veineux de l’organisme.

• Le sang circule dans un réseau de vaisseaux sanguins constitué d’artères, de veines et de capillaires sanguins. C’est le système circulatoire.
• Le sang ne peut sortir de ce réseau, on dit que le système circulatoire est un système clos ou fermé.
• Le sang arrive par des artères, est distribué dans des capillaires sanguins et repart par des veines.
  • Artère : Vaisseau sanguin largement ouvert, à paroi épaisse, qui transporte du sang du cœur vers les organes ; le sang y circule par jets et sous pression, .
  • • Veine : Vaisseau sanguin à paroi fine et souple, qui ramène du sang sous faible pression, des organes vers le cœur.
  • • Capillaire sanguin : vaisseau de très petit diamètre, situé au niveau des organes, où le sang circule plus lentement pour faciliter les échanges.
• Quel est le trajet du sang dans l’organisme ?

II. La double circulation du sang dans l’organisme

Utilisation du logiciel "Cœur 2" de Pierre Perez (téléchargement) La circulation générale. Le sang riche en oxygène (colorié en rouge) sort du cœur et va vers les organes qui utilisent l'oxygène et les nutriments et rejettent du dioxyde de carbone. Le sang qui sort des organes est riche en dioxyde de carbone (colorié en bleu) et retourne au cœur. La circulation pulmonaire. Le sang riche en dioxyde de carbone sort ensuite du cœur pour aller vers les poumons où il se débarrasse du dioxyde de carbone et où il se charge en oxygène. Le sang à nouveau riche en oxygène sort alors des poumons et retourne vers le cœur. Le système circulatoire est un système fermé (clos). Le sang circule toujours dans le même sens : il sort du cœur (pompe) et va vers les organes puis il retourne ensuite aux poumons en repassant par le cœur. Le sang est un transporteur de gaz, il apporte l’oxygène aux organes et récupère le dioxyde de carbone rejeté par les organes (déchet).

D'une part, comme tout organe, l'intestin grêle consomme du dioxygène puiser dans le sang pour le fonctionnement cellulaire (glandes intestinales et muscles).
D'autre part, il fournit au sang les nutriments par l'absorption à travers l'épithélium intestinal. Ceci explique la présence d'une veine dite "porte". La veine porte hépatique ne retourne pas directement au cœur mais relie l'intestin au foie pour mettre en réserve les sucres et réguler ainsi la concentration des nutriments énergétiques dans le sang.

III. La place du cœur dans la circulation

• Constats.
  • Lors d’une activité sportive, la fréquence cardiaque augmente.
  • Lors d’une activité sportive, le débit sanguin des organes en activité augmente.
  • Le sang est toujours en mouvement
• Question.
  • Qu'est ce qui permet le mouvement du sang dans le système circulatoire ?
• Hypothèse.
  • Le cœur fait circuler le sang
• Questions.
  • Quelles sont les propriétés que devraient posséder cet organe pour remplir sa fonction de pompe ?
    • Puissant pour propulser le sang assez loin dans l’organisme
    • Creux pour contenir le sang afin de le propulser
  • Le sang riche en oxygène et le sang pauvre en oxygène se retrouvant dans le cœur à un certain moment, les deux sangs se mélangent-ils ?

A. Observation et dissection du cœur d’agneau.

Fiche TP. 2 - La dissection du cœur
T.P. (par dissection filmée du bureau, fichier de dissection sur ordinateur) et fiche "la dissection d'un cœur d'agneau" + Manuel, p. 80-81. Recherche des propriétés énoncées en hypothèse au cours d’une dissection de l’organe

B. Le trajet en sens unique du sang dans le cœur.
Utilisation du logiciel "Cœur 2" de Pierre Perez (téléchargement)

Fiche TP. 3 - Le trajet du sang dans les cavites cardiaques
• Schéma corrigé du trajet du sang dans les quatre cavités cardiaques

• Tout le sang venant des organes arrive au cœur droit (oreillette droite puis ventricule droit) par les veines caves.
• Le cœur droit éjecte le sang par les artères pulmonaires vers les poumons où il s’oxygène ; de là, il revient au cœur gauche (oreillette puis ventricule) par les veines pulmonaires puis il est renvoyé aux organes par l’intermédiaire de l’artère aorte.

IV. Protéger son appareil circulatoire .
Fiche "Enquête"

• Comment préserver un muscle aussi important que le cœur ?
• Comment permettre le bon fonctionnement de tout l'appareil circulatoire (cœur et vaisseaux sanguins) ?

• Les maladies cardio-vasculaires sont dues à un arrêt de la circulation du sang au niveau du cœur (infarctus), du cerveau (attaque cérébrale)ou des vaisseaux sanguins( arthérosclérose). Les organes sont alors privés d'oxygène et de nutriments et ne peuvent plus fonctionner.
• Pour éviter ces maladies, il faut :
  • s'alimenter de façon régulière et saine,
  • ne pas fumer,
  • pratiquer une activité physique régulière,
  • éviter le stress,
  • surveiller sa tension artérielle.

IV. Bilan du chapitre Le fonctionnement et les besoins d'un organe : le muscle.
Accessible depuis le thème "Fonctionnement de l'organisme".